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鱿鱼丝自己怎么做好吃鱿鱼丝还是自己做的健康又好吃

项目：其他整形来源：花容网 1次阅读 2020-11-02

鱿鱼丝，是受大家喜欢的一种解馋小零食。可是，外面买的鱿鱼丝有些人不太放心，那么，鱿鱼丝自己怎么做好吃？鱿鱼丝自己怎么做好吃1、将生鱿鱼先清洗干净。有活的新鲜的*好，没有的话用冷冻解冻的也可以。2、将鱿鱼从肚子中间部位用剪刀剪开。3、将鱿鱼里的器官还有墨囊，牙齿，眼睛等都去除干净。4、再把鱿鱼分成两半。鱿鱼须留着炒菜烧烤吃，只留上半部分。5、把剩下留用的鱿鱼上半部分的肉，用厨房纸将其表面的水分擦掉，用晒衣服的夹子分别夹住鱿鱼身的左右两侧，放在阴凉通风的地方，晾干24小时左右。如挂在阳台上。6、第二天早晨强烈的阳光出来以前，摘下鱿鱼，取下夹子。7、用水冲掉表面的灰尘，用厨房纸擦干。8、将鱿鱼身的里面朝上，鱿鱼皮贴着案板，撒上孜然和花椒粉，用手涂抹均匀。9、撒少许的食盐，比平时炒菜时加的盐量少一些。10、按照个人的喜好，撒上辣椒粉，用手搓均匀。11、将烤架放在煤气灶上，开中小火，用刷子在架子上涂一层植物油。12、架子表面开始冒烟后放入鱿鱼身，用小火慢慢地烤。13、待一面变成焦黄色后，翻过来烤另一面，再把鱿鱼头也放在里面一起烤。14、烤好的鱿鱼身表面微硬，厚度比新鲜的时候减少了2/5左右。烤好后，趁热用手将其撕成丝儿即可。tips；自己做的口感没有外面卖的那么干，也没那么面嘟嘟的，是有些湿润带韧性的口感。也可以忍住等到把它晒得干干的或烤箱炸锅再低温烘干后再吃。#p#鱿鱼丝，是受大家喜欢的一种解馋小零食。可是，外面买的鱿鱼丝有些人不太放心，那么，鱿鱼丝自己怎么做好吃？自制鱿鱼丝的小贴士1、生鱿鱼一定要先晾晒一天再烤，直接烤不会有这种能撕成丝儿的韧性。2、烤鱿鱼时要低温烘烤，温度高了就会变成那种烤鱿鱼的肉菜了，也就没法撕成条了。3、风干的鱿鱼干也可做鱿鱼丝，但因为鱿鱼干本身比较咸，风干后的还需在清水里充分浸泡变软后再烤，不如用生鱿鱼做的好吃。4、若是用烤箱做，前几个步骤是一样的，鱿鱼入味后将烤箱预热到200度，烤盘上垫上烤纸，将鱿鱼身摆在里面烤35分钟，然后将鱿鱼身翻面，再烤15分钟左右。不过各家烤箱温度有差异，鱿鱼的大小也有差异，建议大家烘烤时隔10分钟观察一下鱿鱼是否烤好。鱿鱼丝还是自己做的健康又好吃我们都知道很多零食里都加有防腐剂的。如超市里的鱿鱼丝，如果是非正规小作坊出品的就可能会甲醛超标。这是医学上用的防腐剂，在鱿鱼丝中加入甲醛可以延长保质期。所以用甲醛浸泡后的鱼干类食品，不仅卖相好看，还不容易变质。还有，大部分的鱿鱼丝都加了淀粉。当然，淀粉对人体无害，但给鱿鱼丝增重吸收水分，让制造商的利润高一些，所以几乎所有市售的鱿鱼丝里都有。虽然正规厂家生产的鱿鱼丝可以放心吃，但想想吃了带淀粉的鱿鱼丝总归不那么地道。所以就干脆买个大鱿鱼自己来做吧。虽然费点时间，也没有外面的那么香甜，但是起码知道自己吃了些什么进去。

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