食用腐乳的好处及禁忌 腐乳切勿这样饮食
食用腐乳的好处及禁忌
吃腐乳不健康？
这么多年我们都错了！
腐乳美味又营养，
炒菜加一点，好吃到停不下来，
吃过的人都说好！
腐乳其实很健康
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许多人说腐乳那么咸，还是发酵制品，吃了不健康，其实我们误会了它很多年！腐乳是有益健康的人间美味。
误会一：腐乳盐量超标
许多人觉得腐乳特别咸，一块赛过一罐盐。其实一块腐乳大概重10克左右，含盐量不到1克，而每人每天的盐摄入量为6克，吃一块腐乳并不会造成人体摄入盐分过量。
误会二：腐乳有亚硝酸盐
腐乳在发酵过程中并不会产生亚硝酸，开封后只要保存好就可以放心食用。
误会三：腐乳会致癌
用于制作腐乳的菌种对人体无害，也不会产生致癌物质，只是用来分解豆腐中的物质而已，不必担忧。
腐乳好处多
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1：健脾养胃
腐乳在发酵中产生了酵母等物质，能健脾养胃，增进食欲，帮助消化，食欲不振、腹胀积食的朋友不妨试试吃一些腐乳。
2：补充蛋白质
腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，每100克腐乳中含有10-12克蛋白质，人体极易消化吸收，日常饮食加入一点点腐乳就能很好地补充蛋白质。
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