螃蟹不洗直接蒸可以么
清蒸是螃蟹最为鲜美的吃法,操作简单,易于保持螃蟹的原汁原味,很多人会在家自己做。那么，螃蟹不洗直接蒸可以么？ 螃蟹不洗直接蒸可以么不建议。水产品在湖水里会沾上泥土或其他水生杂草以及泥沙，建议清洗下再蒸，要不然很不干净的。不论是用蒸还是煮或者其他烹饪方式之前都需要洗一下。当然，如果您实在不在乎的话，就直接蒸吧。毕竟经过高温蒸煮一般寄生虫可以被杀死,还有，现在养螃蟹大都是生态养了,不大碍事。螃蟹怎么清洗一、没绑着的大闸蟹怎么清洗1.没绑着的大闸蟹可以放入45摄氏度中的热水中浸泡10分钟左右，让大闸蟹呛入热水，晕过去之后再正常洗。2.也可以将大闸蟹放入料酒或白酒中浸泡20分钟左右，让其昏死过去，再正常清洗。3.也可以将没绑着的大闸蟹放入冷冻室，冻约20分钟左右，大闸蟹受冷会进入冬眠状态，完全停止运动，再正常清洗就可以了。二、绑着的大闸蟹怎么清洗1.将绑着的大闸蟹放入盆中，加入半盆清水，准备一把牙刷或厨房专用刷。2.将大闸蟹完全淹没其中，浸泡十分钟左右，让大闸蟹呛晕即可清洗。3.将大闸蟹背面朝上，抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。4.将螃蟹的蟹腿和钳子外部刷洗干净，用牙刷柄挑起钳子根部，抓住螃蟹的两个钳子，用力清洗螃蟹的蟹钳根部。5.紧紧抓住蟹钳两边，打开腹盖，用力往外用力挤出排泄物。6.将腹盖内外清洗干净，将大闸蟹冲洗干净。7.将大闸蟹放入大盆清水中，完全没过大闸蟹浸泡十分钟。8.将大闸蟹拿出，一只一只冲洗一遍即可。清洗大闸蟹要注意什么1.清洗大闸蟹的时候要提前将死蟹挑选出来，以免出现大闸蟹都昏过去了，没有办法分辨大闸蟹的死活。2.大闸蟹具有一定的攻击性，清洗最好绑着，如果没有绑着，清洗之前一定要确定大闸蟹已经昏过去了。3.大闸蟹关节的交界处容易藏有淤泥和寄生虫，因此清洗大闸蟹的时候要认真清洗。4.大闸蟹绑着的时候不好分辨蟹的死活，可以碰一碰蟹的眼睛，会眨动的是活的大闸蟹。
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